盛夏到了，這是一年中最熱的時候，也是一年中孩子最容易生病的時候。
特別是喜歡吃冰鎮(zhèn)冷飲的孩子，在這樣炎熱的天氣里，冷熱太刺激，對腸胃非常不好，加上有時候出汗太多，又補水不及時，免疫力也跟著下降，生病那肯定是家常便飯。
所以，夏天給孩子吃東西一定要注意，大人也同樣適用！
夏天要多吃水果蔬菜，補充充足的營養(yǎng)。吃清熱、去濕、消暑、健脾的清淡食物。夏季最好的蔬菜就是這三瓜。
-01- 苦瓜 苦瓜的清熱解毒功效相信大家都知道，其實苦瓜還有更好的妙用，就是美容養(yǎng)顏，能讓皮膚更加水嫩有活力，還能消暑去火，對眼睛也很好，孩子當然可以多吃。但是，苦瓜因為比較苦，吃法也相當講究，否則孩子們鐵定不吃，推薦幾種吃法。直接煮水：直接煮水可以解暑。涼拌苦瓜：涼拌苦瓜做法簡單，直接將苦瓜切片，焯水，放涼之后加少許鹽和醬油拌勻。這種做法能保留大量的維生素。苦瓜燉排骨：將排骨倒入水中，排骨燉至八成熟的時候放入苦瓜塊繼續(xù)燉至軟爛，加鹽調(diào)味后即可出鍋，還有人喜歡加點黃豆進去，也很好吃，但黃豆需要提前浸泡，最短1小時，燉的時候，排骨和黃豆一起入鍋。-02- 冬瓜 冬瓜是夏天的良藥，不但能夠化痰，還能止渴，還不會發(fā)胖，清熱解暑。不過冬瓜真的一次吃不掉那么大個啊，所以，分幾次吃掉比較好。冬瓜煮水：記得要帶皮，同樣能起到清涼解暑的作用。冬瓜蝦皮湯：冬瓜切片，稍微煸炒下，加蝦皮，放沒過冬瓜的水煮湯，鮮美可口，促進孩子食欲。紅燒冬瓜：冬瓜切塊，加入料酒和鹽還有醬油紅燒，燒熟之后再加蔥花裝盤。-03- 絲瓜 絲瓜富含多種維生素和礦物質(zhì)，是非常適合孩子吃的一種綠色蔬菜，不但能夠抗過敏，還能清熱去火、健腦、美容養(yǎng)顏、止咳，所以非常適合孩子夏季食用。清炒絲瓜：絲瓜去皮切滾刀塊，用蒜片或蒜蓉爆鍋，加入絲瓜炒熟加少許鹽即可出鍋。絲瓜蛋花湯：絲瓜去皮切滾刀塊，煸炒之后加入沒過絲瓜的水，煮開之后加入打散的蛋液，攪拌，沸騰后加鹽等調(diào)味品即可離火出鍋。絲瓜炒蛋：絲瓜去皮切滾刀塊，焯水之后用冷水冷卻。然后另起一鍋炒雞蛋，八成熟的時候出鍋放一邊備用，然后加底油，放入焯水冷卻的絲瓜塊炒熟，出鍋前把備用的雞蛋放進去一塊炒，加鹽調(diào)味后即可出鍋。
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01
苦瓜
苦瓜的清熱解毒功效相信大家都知道，其實苦瓜還有更好的妙用，就是美容養(yǎng)顏，能讓皮膚更加水嫩有活力，還能消暑去火，對眼睛也很好，孩子當然可以多吃。
但是，苦瓜因為比較苦，吃法也相當講究，否則孩子們鐵定不吃，推薦幾種吃法。
直接煮水：
直接煮水可以解暑。
涼拌苦瓜：
涼拌苦瓜做法簡單，直接將苦瓜切片，焯水，放涼之后加少許鹽和醬油拌勻。這種做法能保留大量的維生素。
苦瓜燉排骨：
將排骨倒入水中，排骨燉至八成熟的時候放入苦瓜塊繼續(xù)燉至軟爛，加鹽調(diào)味后即可出鍋，還有人喜歡加點黃豆進去，也很好吃，但黃豆需要提前浸泡，最短1小時，燉的時候，排骨和黃豆一起入鍋。
02
冬瓜
冬瓜是夏天的良藥，不但能夠化痰，還能止渴，還不會發(fā)胖，清熱解暑。
不過冬瓜真的一次吃不掉那么大個啊，所以，分幾次吃掉比較好。
冬瓜煮水：
記得要帶皮，同樣能起到清涼解暑的作用。
冬瓜蝦皮湯：
冬瓜切片，稍微煸炒下，加蝦皮，放沒過冬瓜的水煮湯，鮮美可口，促進孩子食欲。
紅燒冬瓜：
冬瓜切塊，加入料酒和鹽還有醬油紅燒，燒熟之后再加蔥花裝盤。
03
絲瓜
絲瓜富含多種維生素和礦物質(zhì)，是非常適合孩子吃的一種綠色蔬菜，不但能夠抗過敏，還能清熱去火、健腦、美容養(yǎng)顏、止咳，所以非常適合孩子夏季食用。
清炒絲瓜：
絲瓜去皮切滾刀塊，用蒜片或蒜蓉爆鍋，加入絲瓜炒熟加少許鹽即可出鍋。
絲瓜蛋花湯：
絲瓜去皮切滾刀塊，煸炒之后加入沒過絲瓜的水，煮開之后加入打散的蛋液，攪拌，沸騰后加鹽等調(diào)味品即可離火出鍋。
絲瓜炒蛋：
絲瓜去皮切滾刀塊，焯水之后用冷水冷卻。然后另起一鍋炒雞蛋，八成熟的時候出鍋放一邊備用，然后加底油，放入焯水冷卻的絲瓜塊炒熟，出鍋前把備用的雞蛋放進去一塊炒，加鹽調(diào)味后即可出鍋。
